面包丹麦面包起源于1683年，当时土耳其军队入侵奥地利维也纳，久攻不下，土耳其将军心生一计，决定趁深夜挖掘一条到维也纳城内的地道，来个突发袭击。于是他们在夜深人静时分开始了挖地道行动，铲子铲土的声音被正在连夜磨面粉的师傅发现，马上报告给国王。结果，土耳其无功而返。后来，为了纪念这位面包师，全维也纳的面包师集体制作了一个与维也纳军旗标志相似的弯月型面包，在面包内加入了许多油。即是现在人所称的丹麦牛角面包。

      丹麦面包属于营养成份较高、成本较贵的高级面包，制作工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。这款新型维也纳丹麦面包，特别而友善，具有多样性油、糖、鸡蛋、牛奶比例的差异促成了多变的杰出风味你可以想象成味觉的魔幻爱情戏剧或者面包师的即兴表演，每每回味都会带来意外惊喜。